Jahe Kering adalah salah satu rempah alami yang memiliki rasa pedas hangat dan aroma khas. Dibandingkan jahe segar, jahe kering lebih tahan lama sehingga banyak digunakan sebagai bahan baku minuman herbal, bumbu masakan, hingga industri makanan dan farmasi.
Selain memberikan cita rasa unik, jahe kering juga terkenal dengan manfaat kesehatannya. Kandungan alaminya dipercaya dapat membantu meredakan masuk angin, mual, dan nyeri, serta meningkatkan daya tahan tubuh. Rempah ini juga sering digunakan sebagai bahan dasar jamu dan obat tradisional.
Dengan daya simpan panjang, manfaat beragam, serta permintaan yang tinggi, jahe kering menjadi salah satu komoditas unggulan Indonesia. Produk ini banyak diminati pasar lokal maupun internasional karena praktis, sehat, dan bernilai ekonomi tinggi.